© IMIN. 2011 Barcelona Tenerife. Aviso Legal.
Tendiendo Puentes de Salud
          NUTRICIÓN FAMILIAR Y PERSONAL                               Cada   vez   son   más   las   familias   que   nos   visitan para     recibir     terapia     nutricional.     Se     trata     de establecer   todas   las   bases   de   la   alimentación en   la   persona   desde   el   núcleo   familiar,   con una    perspectiva    educacional,    en    el    que    el aprendizaje   se   proyecta   en   toda   la   duración del   tratamiento.    Es   sumamente   importante   que los    miembros    de    la    familia    se    involucren    en    la medida   deseada,   al   mismo   tiempo   haciendo   que otros    miembros    adquieran        e        instauren    las herramientas en el propio núcleo familiar.       La   alimentación   requiere   una   conducta   consciente, percatarse   de   lo   que   se   está   ingiriendo,   en   qué forma,      de      qué      manera,      en      qué      medida, calidad...significa    simplemente    ser    leal    a    unos principios      de      naturaleza      humana;      llevamos        forzando   a   nuestro   organismo   a   que   acepte   una forma    de    alimentarse    no    adecuada...    estamos seguros    que    a    nuestra    genética    no    la    vamos    a convencer...de    hecho,    por    la    causa,        continúa manifestándose     por     medio     de     enfermedades;   “estamos   programados   para   una   alimentación sana      y      desarrollarnos      en      movimiento, ejercitarnos”,   ir   en   contra   de   esta   naturaleza no nos conduce a la salud.             “   La   familia   necesita   información,   herramientas, conocimiento;   la   educación   alimentaria   no   estuvo   lo suficiente    implicada    en    el    colegio.    Quizá    esta materia   pueda   ser   tan   importante   en   nuestras   vidas cómo las propias matemáticas... Y  además   vital ”  
al   sobrepeso   u   obesidad,   análisis   de   la   composición corporal,   estudio   del   hígado;   estudio   genético   de   la obesidad    (Laboratorio),    Intolerancias    alimentarias, alergias. “ El metabolismo tiene memoria, forzarlo a una dieta es trabajo perdido, si antes no se ha estudiado su metabolismo” La     obesidad          es     una     enfermedad     crónica, multifactorial,   donde   intervienen   factores   genéticos, metabólicos,   digestivos,   psicológicos   y   ambientales que   contribuye   al   desarrollo   del   padecimiento.   Su importancia   epidemiológica   se   debe   principalmente   a que    participa    activamente    en    la    fisiopatología    de múltiples    enfermedades    cardiovasculares,    diabetes mellitus,       hipertensión       arterial,       dislipidemias, neoplasia artrosis, entre otras entidades. PROGRAMAS NUTRICIONALES PERSONALIZADOS                      No   es   lícito,   que   tratemos   la   obesidad   de manera   generalizada   para   todas   las   personas   igual mediante   dieta.   Cada   caso,   como   cada   patología   en nuestro    centro,    es    diferente,    por    ello,    no    deben hacerse     dietas     generalizadas,     antes     de     tratar debemos   de   analizar   el   conjunto   de   factores   que rodean   a   la   persona,   a   la   propia   obesidad,   hablamos de factores de riegos o patologías asociadas.                 Cada    persona    tiene    un    código    metabólico diferente,     se     desarrolla     en     un     estilo     de     vida complejo,   tiene   una   carga   genética,   una   sensibilidad o   intolerancia   a   determinados   alimentos,   e   incluso   a determinadas    situaciones,    por    inadaptación,    que crean    un    estrés,    depresión,    ansiedad...    Al    mismo tiempo    esto    modifica    el    funcionamiento    digestivo provocando   alteraciones   digestivas,   QUE   A      SU   VEZ TODO   ES   DIRIGIDO   POR   EL   SISTEMA   ENDOCRINO, tiroides...    el    cual    se    afecta...hablamos    de    una cadena,    en    el    que    comienza    en    una    parte    del organismo y se manifiesta en otra.                         El   metabolismo   se   desarrolla   en   cada   persona de   forma   diferente,   en   rutas   metabólicas   codificadas, ninguna    persona    es    igual    a    otra...    Una    misma alimentación    en    un    mismo    grupo    de    personas, manifiesta    cambios    en    la    salud...    desde    que    el alimento     entra     por     nuestra     boca,     comienza     a digestión,    una    vez    absorbido    llega    hasta    lo    más profundo   de   la   célula.   Por   tanto   debemos   comenzar por    el    principio    en    este    mundo    en    el    que    nos gobierna     de     forma     organizada     “la     bioquímica”.     Debemos    entender    este    aspecto    para    entender nuestro   organismo,   y   afrontar   un   tratamiento   que debe ser personalizado.
    ¿CÓMO LO HACEMOS? En    consulta    os    pedimos    analíticas,    junto    a    otras pruebas,   como   registro   alimentario   de   una   semana para   estudiar   su   manera   de   alimentarse,   es   nuestro deber   conocer   el   estado   de   salud   de   la   persona   antes de     someterse     a     un     tratamiento.     Seguidamente hacemos   un   estudio   metabólico,   el   cual   nos   da   las herramientas   de   actuación;   nunca   damos   dieta   sin hacer   este   análisis   previo.   Posteriormente   pasamos   a fase    1,    la    cual    la    persona    comienza    a    ver    los resultados   en   la   práctica.   Tanto   en   primera   fase   como en   las   siguientes   se   debe   llevar   un   seguimiento   de continuidad. El   programa   nutricional   está   basado   en   un   estudio previo      con      analíticas      bioquímica      de      sangre,        hormonal,    mediciones    corporal,    estudio    conducta alimentaria(si      existen      factores      de      ansiedad, depresión,   trastornos   alimentarios…),   ámbito   familiar, patrones    hereditarios,    antecedentes    familiares    y personales,       estudio       de       dietas       anteriores,                                                          historial del peso; prevención de patología asociadas      
© IMIN. 2011 Barcelona. Aviso Legal.  Preguntas frecuentes
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NUTRICIÓN FAMILIAR Y PERSONAL                               Cada   vez   son   más   las   familias   que   nos   visitan   para   recibir   terapia nutricional.     Se     trata     de     establecer     todas     las     bases     de     la alimentación   en   la   persona   desde   el   núcleo   familiar,   con   una perspectiva   educacional,   en   el   que   el   aprendizaje   se   proyecta   en toda   la   duración   del   tratamiento.    Es   sumamente   importante   que   los miembros   de   la   familia   se   involucren   en   la   medida   deseada,   al   mismo tiempo    haciendo    que    otros    miembros    adquieran        e        instauren    las herramientas en el propio núcleo familiar. La   alimentación   requiere   una   conducta   consciente,   percatarse   de   lo   que se   está   ingiriendo,   en   qué   forma,   de   qué   manera,   en   qué   medida, calidad...significa   simplemente   ser   leal   a   unos   principios   de   naturaleza humana;   llevamos      forzando   a   nuestro   organismo   a   que   acepte   una forma   de   alimentarse   no   adecuada...   estamos   seguros   que   a   nuestra genética   no   la   vamos   a   convencer...de   hecho,   por   la   causa,      continúa manifestándose   por   medio   de   enfermedades;    “estamos   programados para    una    alimentación    sana    y    desarrollarnos    en    movimiento, ejercitarnos”,   ir   en   contra   de   esta   naturaleza   no   nos   conduce   a   la salud.     “ La familia necesita información, herramientas, conocimiento; la educación alimentaria no estuvo lo suficiente implicada en el colegio. Quizá esta materia pueda ser tan importante en nuestras vidas cómo las propias matemáticas... Y  además   vital ” ¿CÓMO LO HACEMOS? En   consulta   os   pedimos   analíticas,   junto   a   otras   pruebas,   como   registro alimentario   de   una   semana   para   estudiar   su   manera   de   alimentarse,   es nuestro    deber    conocer    el    estado    de    salud    de    la    persona    antes    de someterse    a    un    tratamiento.    Seguidamente    hacemos    un    estudio metabólico,   el   cual   nos   da   las   herramientas   de   actuación;   nunca   damos dieta   sin   hacer   este   análisis   previo.   Posteriormente   pasamos   a   fase   1,   la cual   la   persona   comienza   a   ver   los   resultados   en   la   práctica.   Tanto   en primera   fase   como   en   las   siguientes   se   debe   llevar   un   seguimiento   de continuidad. El   programa   nutricional   está   basado   en   un   estudio   previo   con   analíticas bioquímica   de   sangre,      hormonal,   mediciones   corporal,   estudio   conducta alimentaria(si    existen    factores    de    ansiedad,    depresión,    trastornos alimentarios…),    ámbito    familiar,    patrones    hereditarios,    antecedentes familiares   y   personales,   estudio   de   dietas   anteriores,                           historial   del peso; prevención de patología asociadas al   sobrepeso   u   obesidad,   análisis   de   la   composición   corporal,   estudio   del hígado;    estudio    genético    de    la    obesidad    (Laboratorio),    Intolerancias alimentarias, alergias. “ El metabolismo tiene memoria, forzarlo a una dieta es trabajo perdido, si antes no se ha estudiado su metabolismo” La    obesidad        es    una    enfermedad    crónica,    multifactorial,    donde intervienen   factores   genéticos,   metabólicos,   digestivos,   psicológicos   y ambientales     que     contribuye     al     desarrollo     del     padecimiento.     Su importancia    epidemiológica    se    debe    principalmente    a    que    participa activamente      en      la      fisiopatología      de      múltiples      enfermedades cardiovasculares,   diabetes   mellitus,   hipertensión   arterial,   dislipidemias, neoplasia artrosis, entre otras entidades. PROGRAMAS NUTRICIONALES PERSONALIZADOS                      No   es   lícito,   que   tratemos   la   obesidad   de   manera   generalizada para   todas   las   personas   igual   mediante   dieta.   Cada   caso,   como cada   patología   en   nuestro   centro,   es   diferente,   por   ello,   no   deben hacerse   dietas   generalizadas,   antes   de   tratar   debemos   de   analizar el    conjunto    de    factores    que    rodean    a    la    persona,    a    la    propia obesidad, hablamos de factores de riegos o patologías asociadas.                 Cada    persona    tiene    un    código    metabólico    diferente,    se desarrolla   en   un   estilo   de   vida   complejo,   tiene   una   carga   genética, una   sensibilidad   o   intolerancia   a   determinados   alimentos,   e   incluso a   determinadas   situaciones,   por   inadaptación,   que   crean   un   estrés, depresión,     ansiedad...     Al     mismo     tiempo     esto     modifica     el funcionamiento   digestivo   provocando   alteraciones   digestivas,   QUE A      SU   VEZ   TODO   ES   DIRIGIDO   POR   EL   SISTEMA   ENDOCRINO, tiroides...   el   cual   se   afecta...hablamos   de   una   cadena,   en   el   que comienza en una parte del organismo y se manifiesta en otra.                         El   metabolismo   se   desarrolla   en   cada   persona   de   forma diferente,   en   rutas   metabólicas   codificadas,   ninguna   persona   es igual   a   otra...   Una   misma   alimentación   en   un   mismo   grupo   de personas,   manifiesta   cambios   en   la   salud...   desde   que   el   alimento entra   por   nuestra   boca,   comienza   a   digestión,   una   vez   absorbido llega    hasta    lo    más    profundo    de    la    célula.    Por    tanto    debemos comenzar   por   el   principio   en   este   mundo   en   el   que   nos   gobierna   de forma   organizada   “la   bioquímica”.      Debemos   entender   este   aspecto para   entender   nuestro   organismo,   y   afrontar   un   tratamiento   que debe ser personalizado.
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